孕期补钙食谱 糖醋小排的做法

热门文章排行榜 >>2018-06-29 13:47来源:18luck官方网站网
导语

怀孕期间的饮食非常重要,一定要吃的有营养,今天小编就介绍一道孕期补钙食谱,下面来看看这道菜的具体做法吧。

  糖醋小排

  糖醋小排色香味俱全,色泽油亮,口味酸甜。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,能改善缺铁性贫血,具有补肾养血的功效,为孕妇打下良好的营养基础。

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  主料

  排骨500克。

  调料

  姜2片,八角2个,白糖6汤匙,水100克,盐1.5茶匙,醋4汤匙,葱2段。

  做法

  1.准备食材:猪小排1000克、食盐1.5茶匙、醋4汤匙、葱2段、姜2片、八角2个、白糖6汤匙、水100克。

  2.锅中倒入足量的水,放入排骨,烧开后,再焯煮3分钟。

  3.捞出排骨冲洗干净,焯烫的水倒掉不要。

  4.另起锅,倒入足量的水,烧开。将姜片葱段八角装入调料包。

  5.锅中水沸后,倒入排骨,再次烧开后,放入调料包和盐,大火烧开五分钟,转小火炖40分钟至八成熟。将排骨捞出倒入炒锅中,倒入糖醋料(排骨汤即炖好排骨的清汤),中小火炖至汤汁儿收浓稠即可。

  6.关火,成盘,撒少许熟白芝麻。

  烹饪小贴士

  1、排骨一定要把血水洗干净,不然会影响口感。

  2、糖和醋的比例最好是1:1,要不做出来就味道会太甜,或者太酸。

  3、最好用冰糖炒糖色,颜色比较红润油亮。

  4、盐要最后下。炖煮的时间不能低于40分钟,需要软烂,自己延长时间就行。(参考网站:太平洋亲子)

(责任编辑:王少华)

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